GÂTEAU DE FROMAGE BLANC AU CITRON

Envie d'un gâteau léger et aérien ? alors cette recette est faite pour vous. 🍋

Je suis fan de gâteaux au fromage... notamment de cheesecake qui lui est super calorique, alors  son cousin le gâteau au fromage blanc lui peut être plutôt light ! C'est le cas ici car j'ai utilisée du fromage blanc 0% mais vous pouvez très bien utiliser du 3% ou autre ... 

Je l'ai parfumé au citron mais vous pouvez opter pour de la vanille, de la fleur d'oranger ou encore des pépites de chocolat 🍫pour les plus gourmands hihi, car sinon, je vous préviens le gâteau en lui même reste assez neutre en goût.

Vous pouvez aussi le déguster avec du coulis de fruit, de la confiture et même du beurre de cacahuète 😋

Ingrédients : 

• 500g de fromage blanc 
• 3 oeufs 
• 80g de maizena 
• 30g de sucre de canne complet 
• le jus et les zestes d'un citron 

Préparation : 

1. Préchauffe le four a 180°.
2. Mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc. 
3. Ajoutez la maïzena le sucre et le jus de citron.
4. Montez les blanc en neige puis incorporez les à la préparation.
5. Versez dans votre moule beurré au préalable.
6. Cuire environ 30 min.
7. Laisser refroidir avant de démouler puis laissez au frais avant de déguster. 

Bon appétit