MUFFINS À LA BANANE

Ici on adore le banana bread ! un gâteau super moelleux au doux parfum de bananes.

Généralement parfait pour des petits déjeuners, ou collations saines. 

J’ai voulu changer un peu du traditionnel banana bread ! 
Nous venons donc d’adopter ses petits frères ! Les banana muffins ; sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées.  
 

Plus tôt cool non ?

Ingrédients pour 8 muffins : 

• 2 bananes ( 1 pour la déco )
• 1 œuf
• 50g de poudre d’amande
• 100g de farine ( ici mélange avoine et coco )
• 50g d’huile de coco fondue
• 5 g de levure
• ½ cc d’extrait de vanille
• 1 cc de cannelle moulue FUCHS

Préparation :

1. Préchauffez votre four a 180°.
2. Dans un grand récipient, réduisez la banane en purée, puis ajoutez l’œuf, la vanille et l’huile de coco fondue, mélangez.
3. Ajoutez les ingrédients secs : la farine, la poudre d’amande, la levure ainsi que la cannelle moulue. Mélangez bien.
4. Dans vos petits moules à muffins huilés, versez la préparation puis découpez la banane restante en rondelles et déposez celles-ci sur le dessus des muffins, pour plus de gourmandise ici j’ai ajoutée des cacahuètes grillées au miel.
5. Enfournez 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démoulez.

Régalez vous bien  💋

Cannelle - moulue - Épices FUCHS

Cette épice originaire d'Asie donne un goût incomparable aux compotes, desserts aux fruits, petits gâteaux, crèmes, sauces sucrées, ainsi qu'aux boissons. Elle rehausse le goût des plats au c...

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